Adobong Manok

Ang adobo ay itinuturing na pambansang pagkain ng Pilipinas. Ang pagkain na ito ay binubuo ng piraso ng manok na niluluto sa toyo, suka, bawang at paminta. 

Mga Sangkap

• ½ kilong manok, hiniwa sa katamtamang laki
• ½ kilong liempo, hiniwang pakuwadrado
• 1/3 tasang suka
• 2 kutsarang dinikdik na bawang
• 1 dahon ng laurel
• 2-3 kutsarang toyo
• ½ kutsaritang pamintang buo
• tubig
• 1 kutsarang mantika

Mga Hakbang

1. Sa kaserola, paghaluin ang manok, liempo, suka, 1 kutsara ng bawang, laurel, toyo at pamintang buo.
2. Pakuluan at pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuing walang takip ng 10 minuto. Kung medyo tuyo ay maaaring magdagdag ng kaunting tubig. Takpan at lutuin hanggang lumambot.
3. Sa kawali, papulahin ang nalalabing bawang sa pinainit na mantika.
4. Idagdag ang inaadobong manok at liempo. Tustahin ng kaunti at saka ibuhos ang sabaw ng adobo.
5. Kung nais, maari ring papulahin muna ang liempo at manok sa mantika bago idagdag ang suka, bawang, laurel, toyo, paminta at tubig.